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Bolo de Cenoura com Brigadeiro Gourmet e Ganache

Ingredientes da Massa:

Como Preparar a Massa:

  1. No liquidificador, misture as cenouras com o óleo até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione os ovos e bata novamente.
  3. Em uma tigela, combine a farinha de trigo com o açúcar.
  4. Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
  5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Reserve.

Brigadeiro Gourmet Cremoso:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso. Reserve.

Ganache:

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.

Montagem:

  1. Desenforme o bolo de cenoura quando estiver frio.
  2. Cubra o bolo com o brigadeiro gourmet cremoso.
  3. Finalize com a ganache, espalhando sobre o brigadeiro.
  4. Deixe esfriar e aproveite essa deliciosa combinação! 
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