Bem Casado: O Doce da União

Ingredientes:

• 7 ovos (separe as claras das gemas)
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina para untar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• Recheio: 2 latas de leite condensado cozido

Modo de Preparo:

1. Recheio:
   • Cozinhe o leite condensado na pressão (uma lata de cada vez) por 30 minutos.
   • Deixe esfriar completamente antes de abrir.
2. Massa:
   • Na batedeira, bata as claras em neve firme.
   • Acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura leve e fofa.
   • Retire da batedeira e incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada e o fermento.
   • Despeje a massa em uma fôrma retangular média, forrada com papel-manteiga untado.
   • Asse em forno médio preaquecido por 15 minutos ou até dourar levemente.
   • Após esfriar, corte em círculos com um cortador.
3. Montagem:
   • Una duas partes de massa, como bolachas recheadas, com o leite condensado cozido.
   • Polvilhe com açúcar de confeiteiro e embrulhe com papel celofane.
   • Mantenha na geladeira até servir.

Dicas de Cozinha:

• O bem-casado é versátil! Experimente outros recheios, como creme belga ou creme de confeiteiro.
• Capriche na apresentação: o açúcar de confeiteiro dá um toque especial.
• Lembre-se de que o bem-casado é um símbolo de amor e sorte. Prepare-o com carinho e celebre momentos especiais!